ミンチボール
一週間前の夕食メニューですが、ハヤシライスを作りました。
これを作った理由は翌日のメニューにありました。
牛肉たっぷりのハヤシライス・・・
その理由はこれです。
煮込みハンバーグの煮込み用デミグラスソースを作るために、ハヤシライスを作り、なるべく肉ばかりご飯にのっけてルーは煮込み用ソースのベースにするため残しておいたのです。
前の日残ったハヤシのルーに、自家製ブイヨンやその他調味料を入れてコクのあるソースが出来上がりました。
これに少し硬めに焼き上げたハンバーグ(合挽ミンチを使うのですが、パラグアイは豚ミンチ売っていません。自分で挽いてもよいですが、肉屋にこの豚肉買うからそれを挽いてと無理を言って作ってもらいます。)を入れて煮込みます。
この煮込みハンバーグは大阪にあった実家のお店の名物でしたが、ミンチボールと呼んでいました。
子供のころからもっとも食べたおかずの一つです。
ハンバーグがトロっと溶けて形が崩れるくらいが美味しいんです(*^^)v
中長期滞在型パラグアイの民宿 CASA POGONA
寝室はすべて個室3部屋(キッチン、リビング、シャワートイレなどは共有)。
BとCとJ、各リスティングが一つのページで見られるようにまとまりました。
パラグアイ永住権のご相談はAirbnbではなく、メールにてご連絡いただければと思います。
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ＪＥＲＥＭＩＡＨＭＡＫＯＴＯ＠ＨＯＴＭＡＩＬ．ＣＯ．ＪＰ
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次男息子に料理を教える
昨日から夏休み中の次男息子に私と妻とで料理を教え始めました。
テラピアをさばくのは美味くなったのですが、料理は初挑戦。
お昼はチャーハンとみそ汁。
そして、夕ご飯は麻婆豆腐(写真はスマホカメラで今一つですが・・・)。
辛いのが好きな息子はピリ辛味に。
ご馳走様でした。
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パラグアイ川のモノクロ景色
先日、突然のお客様が見えたのでお昼、パラグアイ川沿いの魚料理のお店にお連れしてきました。
そのときに撮ったパラグアイ川のモノクロ写真。
パラグアイの雲は大陸の真ん中で山がなく、雲が上に吹き上がらないため、天が低く感じられます。
隠れてよく見えませんが、左の方にレマンソ橋。
これを渡るとチャコ地方やアルゼンチンのほうへ行けます。
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パラグアイの巨大スイカ
パラグアイは真夏、スイカのシーズン。
15.7㎏のスイカを4万Gs(約700円くらい)で買ってきました。
戻ってきたら留守でつまらなかったアスカが大喜び、私のまわりをぐるぐる走りまわって飛びついてきました。
それでスイカの写真を撮ろうと思ったらスイカの横にべったり寝そべってツーショット。
アスカの1.5倍以上の重さです(笑)
味も非常に甘くておいしいです。
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デルソルショッピングのフードコートにある広島
昨日は、アスカの予防注射でお世話になった獣医さんにお礼がてらデルソルショッピングのフードコートへランチ行ってきました。
和食を扱う広島が出店しています。
見ると、ワンタンメンをパラグアイ人が一生懸命箸で食べていました(^^ゞ
メニューは、おかずを自由に取れるランチのほかに、お寿司各種、うどんやラーメン、焼き飯、野菜炒め、トンカツ、すき焼き、焼き肉など。
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念願の黒酢酢豚
先月、いらしたお客様から中国産の黒酢を4本もお土産にいただきました。
黒酢はこちらの中国食材店でも手に入らず、ずっと欲しかったものの一つでした。
ありがとうございます<m(__)m>
ということで今晩は黒酢酢豚。
豚肉はアグロショッピングに出店しているフランス系の人がこだわって育てているもの。
角切りにしてマンディオカ粉にまぶして揚げました。
人参、茄子、玉ねぎ、パプリカもさっと揚げて混ぜ合わせ、美味しい本格的黒酢酢豚の出来上がり。
甘味はステビアで。
う～ん、満足です(*^^)v
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2019年5月日本一人旅 ６ ライトアップされた通天閣
2019年5月23日木曜日、大阪最後の夜。
ライトアップされた夜の通天閣を撮りました。
晩御飯、京都で食べてきたばかりなのにまた何か食べたくなってしまいました。
通天閣の色、今度は真っ赤に。
明朝は宿をチェックアウト、四日市へ向けて出発です。
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