2015-05-13から1日間の記事一覧

ゴルゴンゾーラ

料理・グルメ日記

６年ぶりのゴルゴンゾーラ自家製手打ちパスタ麺で作りました。ゴルゴンゾーラという青かびの生えたイタリアのチーズを使うのですが、その風味が癖になります。ゴルゴンゾーラが手に入らないときはほかの青かびチーズで代用しますが、やはり風味が異なりま…