Mfotosのブログ

日本と南米パラグアイを中心に活動するフリーフォトグラファー平田真実のブログ          ホームページはこちら http://mfotos.holy.jp/1/index.html

料理・グルメ

2016年末一人旅 第五週(238)川口センキヤでランチ

2016年12月27日(26日はどのように過ごしたか記憶がありません(^^ゞ) 古民家カフェ・センキヤでランチを食べました。 日差しが入る暖かい雰囲気のスペース。 メニュー。 佐渡島生まれのオカッテさんが作るランチプレート。 食後の珈琲。 デザート 。 個室もシ…

シークリッドの素揚げ

今晩のおかずは、息子がシークリッド系の魚をさばいたので素揚げにしました。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbn…

TボーンステーキとCUPPINでアサド(バーベキュー)

TボーンステーキとCUPPINを焼きました。 Tボーンステーキはサーロイン(大きい方)とヘレの部位がT型の骨にくっついているステーキの元祖。 肉屋に生まれながら40年前に香港で食べたのが初体験。 スーパーで見、懐かしくて買ってきてアサドにしました。 もう一…

テラピア釣りと料理

息子がプールのテラピア釣りと捌き方に挑戦。 10月に生まれた稚魚が20㎝に育っていました。 まずは鱗取り。 mfotos.hatenadiary.com今回食べるのはこの子たちが種親に育ったその子供です。 おなかを傷つけると臭くなるのでこのように背中の身だけを切り取り…

世界からいろんないただきもの

新年あけていろんないただきもの。 ニュージーランドからいらしたお客様にケルプパウダー(海藻の粉)とお茶をいただきました。 いろんな料理に使えそうなのでこれは貴重。 嬉しいです。 台湾のお客様にアヒルの玉子で作ったシェンタンをちゃんとできているか…

2016年末一人旅 第四週(221)2016年12月24日朝食

妻の実家で出された朝食。 いつもおなかいっぱい太ります(^^ゞ レトロなガラス戸。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.…

バナナケーキ

Facebookの料理の動画みて最近のマイ朝食ブーム。 バナナをマッシュして玉子とシナモン、オート麦混ぜて焼く。 スライスしたバナナのせてハチミツかけてはい出来上がり(*^^)v 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いて…

年越しそばと花火

昨日の大晦日は年越しそばをお昼に食べ、夜はカップラーメンを食べました。 youtu.beそして、紅白を見た後は外に出てあちこちで上がるであろう花火観賞。 と言っても、住宅街の中、すぐ前の家の屋上から打ち上げ花火が。 日本では考えられません(^^ゞ 個室も…

ウズラ玉子とハムカツ

昨日の昼飯は、うちで生まれたウズラ玉子とハムをカツに(*^^) 衣付けにアヒルの玉子も使っています。 ウズラは雌4羽がコンスタントに毎日4個づつ。 こっちのウズラ玉子相場は一個日本円にして10円くらいなので一か月1200円の生産量。 餌代以上には稼…

今年のクリスマスは

今年のクリスマスケーキはこれ。 日本からの留学下宿生がクリスマスイブにティラミスを手作りしてくれました。 初めてのティラミス作りだそうですが、これがなかなか美味しかったです。 そして、クリスマスはどこのお店(大型スーパーさえ)も閉まっていたので…

和風紫蘇パスタ

庭で穫れた紫蘇を使って和風パスタ。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権のご相談はAirbnb…

牛丼

牛丼が食べたくなったので作りました。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権のご相談はAirbn…

2016年末一人旅 第四週(210)寄せ豆腐と蕎麦と山ぶどうジュース

妻の実家の手作り寄せ豆腐。 天ぷら蕎麦。 山ぶどうジュース。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグア…

2016年末一人旅 第四週(209)干し柿

妻の実家に到着。 家の中から見える風景。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権のご相談はAi…

パッションフルーツ初生り

パッションフルーツの花が結実し、初の実が生りました。 黄色く皺が入り熟してきたら食べごろ。 血圧を下げる効果が絶大だそうです。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてくだ…

2016年末一人旅 第四週(208)久慈駅近く豚とんでつけ麺

ランチは久慈駅に迎えに来た義兄に知り合いがやっているという「豚とん」というラーメン屋さんに連れて行ってもらいました。 メニューが独特で、オーストラリア、スイス、インド、香港、地中海などラーメンの名前に世界の国や地名がつけられていました。 久…

鹹蛋食べてみました

塩漬けにしてから一か月、シェンタンができました。 しかし、茹で時間がわからず、ネットで8分とあるけど何を基準に8分なのかがわからずいろいろ試してみました。 半熟トロリにするには、もう少し短いほうが良いですね。 水から入れて沸かし、沸騰してから5…

初ウズラ玉子

今日お昼頃、ウズラが卵を産んでいるのを発見! 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権のご相…

マンゴー今が旬のピーク

隣の家のマンゴーの木。 壁にぎりぎり植えているので実が生っている部分の半分くらいはこちらの敷地の上。 毎年、たくさん落ちてくるのですが、昨年はこちらへ張り出した枝を全部伐採されたのでそんなに落ちてきませんでした。 しかし、今年は枝がまた張り出…

魚料理

今晩は魚料理。 鮭と鯛。 鮭はバタームニエル。 そして、鯛の塩焼き。 ご飯二杯目は数年ぶりの鯛茶漬けでした(*^^)v 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb…

2016年末一人旅 第四週(198)北海道最後の贅沢飯は?

函館駅近辺で夕食を取ることに。 なんだか最近、グルメブログになってきてるような・・・(^^ゞ どんぶり横丁はお昼しか開いてないようなので、その少し先へ行ってみました。 函館といえば活イカですが、ちょうど切らしていたようで残念(T_T) ということで北…

ヒトクチカツ

今晩のご飯はヒトクチカツ。隠し味に粉チーズを衣つける前にまぶしました。 そして、お味噌汁にご飯。 海外でもこれなら食生活満足ですね(*^^)v 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックし…

鶏モモのハーブ焼きとポテトサラダ

鶏モモのハーブ焼き。 ローズマリーと付け合わせのトマトは庭で育てている自家製。 ポテトサラダはお昼ピザを作る時に使ったジャガイモやトウモロコシ、玉ねぎの残りで。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いている…

2016年末一人旅 第四週(196)函館駅どんぶり横丁で贅沢ランチ

函館駅を出てすぐ右手にあるどんぶり横丁。 どの店も美味しそうで、どこにしようか行ったり来たり。 その中で味鮮まえかわという店にはいりました。 昨晩はウニとなめろうでしたが、今日のランチはウニとカニ。 やっぱりウニは外せません(^^ゞ 個室もシェア…

ピーマンの肉詰めとハンバーグ

ミンチ肉を使って2種類のお惣菜。 ピーマンの肉詰めとハンバーグオリジナルソースかけ。 ほとんど材料は同じなのに味が違う感じがするのは不思議。 ハンバーグはよく作るけどピーマンの肉詰めは久しぶり。 やっぱりひと手間かけないとですね(^^ゞ 個室もシェ…

2016年末一人旅 第四週(193)小樽で贅沢な晩飯

余市の高橋先生からは南小樽の美味しいラーメン屋さんを教えてもらってはいたのだけど、小樽運河の倉庫街の写真を撮りたくて、晩御飯は小樽で食べることに。 写真を撮り終わってウロウロ。 せっかくだからパラグアイではなかなか食べられない海の幸をと海産…

PALETTOの棒付きアイスキャンディー

PALETTOのアイス。 日本ではパレタスPALETASという高級棒付きアイス、3年くらい前から売り出していて、ちょっとスペルが違いますが、たぶん同じものじゃないかと思います。 パラグアイでは一本12000Gs(日本円にして約240円)と、物価に対してかなりの高級アイ…

アヒルの卵料理

アヒルが産んだ卵で目玉焼き。 黄身がとてもしっかりしているのです。 何個かたまったのは20%の塩水につけてシェンタン作り。 風味付けに山椒と八角を入れています。 一か月後が楽しみ。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合…

チーズ入りチョリソーの焚火焼き

今日は庭の掃除をした後、木を焼いたついでに晩御飯急遽ここで食べようということになりチーズ入りチョリソーを網に入れて焚火にくべました。 ご飯にチョリソーといういたってシンプルなご飯ですが、野外で食べるとこれが絶品料理になります(*^^)v 一応、足…

カプレーゼ作ってみました

テレビでやってたので食べたくなりモッツアレラチーズ買ってきてカプレーゼ作ってみました。 バジルは庭で穫れたもの。 夜、暗闇で摘んできたので虫食いのでした(^^ゞ でもよく洗って全く問題なし。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっ…