Mfotosのブログ

日本と南米パラグアイを中心に活動するフリーフォトグラファー平田真実のブログ          ホームページはこちら http://mfotos.holy.jp/1/index.html

料理・グルメ

まな板いっぱいの大きさに育ったテラピア

息子が庭のプールで釣り上げたテラピア。 全長38㎝、体重1.1kg 稚魚から可愛がり育てた一世で、私も憶えている顔ですが、割り切って調理、感謝しながら食させていただきます。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いて…

自家製スパイシーカレー

日本ではスパイシーなカレーが流行っているとテレビでみました。 あまり辛いのは苦手ですが、今年のEXPOでタンドーリ用に調合されたスパイスを手に入れたのでスパイシーカレーを作ってみました。 ジャガイモがなかったのでマンディオカ芋。 自家製ターメリッ…

コロッケなどまとめて作り置き

コロッケやトンカツ、ミンチカツを週に一度食べるとして一か月分まとめて作り置きしました。 で、その夜ご飯は豪華カツ定食。 先週の誕生日は、抹茶ケーキでお祝い。 自分で買ってきました。 誕生日は整体のお仕事のほか歯医者へ行ったり、テラピア養殖プー…

テラピアでなめろうを作ってみた

テラピアを養殖しはじめてから一年が過ぎました。 魚を食べたくなったらプールのテラピアを投網で捕まえて、さばいて焼いたり揚げたり、刺身で食べていましたが、今日はなめろうが食べたくなり、なめろうもどきを作りました。 大葉がないのでネギのみで、味…

2018年3月一人旅食べた物~浦和美園勝敏の三元豚

2018年3月の旅、日本で最後に食べたものはトンカツ。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権の…

2018年3月一人旅食べた物~東川口阿さ井のゴマダレ蕎麦

東川口でよく行ったお蕎麦屋さん。 いつも注文していたのはゴマダレうどん。 でもこの日は、日本のお蕎麦が食べたくてゴマダレ蕎麦にしてもらいました。 そういえば、パラグアイはゴマの輸出国ですが、練りゴマやゴマジャムなど売っていません。 生のゴマを…

2018年3月一人旅食べた物~ハドウズのステーキランチ

越谷レイクタウンにて30数年ぶりに会う先輩とランチ。 学生時代は雲の上のような存在だった先輩とこうして個人的に会って卒業してからのいろいろお話ができるとは思いもしませんでした。 楽しかった(*^^)v この日は、人と会うオンパレード。 普段パラグアイ…

2018年3月一人旅食べた物~東川口桑原亭のラーメン

もう食べ始めて20年以上なりますか。 東川口駅近くにあるラーメンの名店桑原亭。 今回は2度食べに寄りました。 一度目はこのゴマ味噌つけ麺を食べるために。 二度目はこのゴマ味噌ラーメンを食べるために。 ゴマ味噌は私の大好物。 一時期、味が落ちたことが…

2018年3月一人旅食べた物~四日市来来憲のトンテキ

インマヌエル四日市教会の山田先生にアライブ四日市でのブラジリアン柔術の練習後、ご馳走になりました(*^^)v ニンニク丸ごとたっぷりの豚ステーキ、ほんとうに美味しかったです。 銭湯にも連れて行っていただき、スタミナつく料理で旅の疲れが癒されました…

鶏の初玉子

赤鶏のひよこ3羽を育て始めて約五カ月。 昨日、かわいい初玉子を2個発見! よく頑張りました。これから毎日よろしく頼みます(^^ゞ 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてくださ…

2018年3月一人旅食べた物~西宮北口むーしゃむーしゃのトンカツ定食

mu-sya.com西宮北口にオープンした甥っ子のお店に行ってきました。 リンク先には私の父母の若かりし頃の写真が掲載されています。 ハワイの新聞記事もありますが、この頃、父がハワイ移住も真剣に考えていて小学生だった私も下見に連れて行ってもらいました…

古いどうしようもないピーナッツが究極のピーナッツに変身

昨年9月、市場で購入したピーナッツ、古くて色が変わりほとんど食べられないくらいのひどいものでした。 でも大丈夫。 発泡スチロールの箱の土に埋めて水やりをしながら育てること約半年。 (自家栽培無農薬で安心) 昨日、もういいだろうと掘り出してみたら…

2018年3月一人旅食べた物~梅田ミンガスのカレー

もう昔から阪神梅田駅と言えばミンガスのカレー。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbnb.jp パラグアイ永住権のご…

2018年3月一人旅食べた物~京都四条烏丸のルミエール

毎回日本訪問の度に京都の友人と待ち合わせ。 今回は京都四条烏丸にあるダイニングバーLUMIEREの自然農法こだわりの野菜を使った鶏肉のお料理。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックし…

2018年3月一人旅食べた物~ココイチのカレー

これは失敗(^^ゞ 期間限定メニューのスパイシーカレー。 ココイチではいつも9割方ビーフカレーの辛さ普通、トッピング無しを頼むのがマイパターン、しかし何を思ったか、ついついこの限定メニューを頼んでしまった。 辛すぎる(T_T) 辛い物好きな人にとっては…

2018年3月一人旅食べた物~やまふじ堺筋本町店のラーメン

やまふじ堺筋本町店 ラーメン+〆茶づけ 麺を食べた後、サービスで熱々の鉄腕に入れられた〆茶づけが食べられる。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp…

2018年3月一人旅食べた物~河内長野音カフェへのへののロコモコランチ

音カフェへのへののロコモコランチ。 パラグアイのチアシードをお土産に持って行ったらなんとこのハンバーグはチアシードが繋ぎで入っているそうな\(◎o◎)/! 水曜日は比較的忙しくないそうなのですが次から次へとひっきりなしに2人連れのお客様。 水曜の…

2018年3月一人旅食べた物~新大阪駅構内浪速そばのきつねうどん

37年前、東京へ上京して以来、新大阪へ着いたらまず一番に食べるもの、それが駅構内にある浪速そばのきつねうどん(^^ゞ 創業四十数年ということですからほぼ創業の頃からですね。 立ち食いであれ、大衆食堂であれ専門店であれどこへ入ってもうどんは美味しい…

2018年3月一人旅食べた物~京都駅京都茶寮の和菓子

ちょうど、京都駅劇団四季のオペラ座の怪人を見に来ていた幼馴染と待ち合わせてお茶。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 w…

和食レストランMUSASHIでランチバイキング

先日のオオオニバスを見に行く前にここで腹ごしらえをしました。 アスンシオン市内にある和食レストランMUSASHI。 ランチは食べ放題のビュッフェスタイルを選ぶことができ一人28000Gs(日本円にして560円くらい) 野菜の種類が豊富です。 奥に見える赤いのはみ…

自家製唐揚げ

鳥を特製ダレに付けこんでスパイスかけながら衣つけ揚げました。 さらに仕上げに黒コショウをかけてカリカリスパイシーな唐揚げの出来上がり。 CASA POGONAではご希望に応じたメニューの夕食、5ドルから提供しています。 個室もシェアルームもこれ以外にもあ…

2016年末一人旅 第五週(238)川口センキヤでランチ

2016年12月27日(26日はどのように過ごしたか記憶がありません(^^ゞ) 古民家カフェ・センキヤでランチを食べました。 日差しが入る暖かい雰囲気のスペース。 メニュー。 佐渡島生まれのオカッテさんが作るランチプレート。 食後の珈琲。 デザート 。 個室もシ…

シークリッドの素揚げ

今晩のおかずは、息子がシークリッド系の魚をさばいたので素揚げにしました。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.airbn…

TボーンステーキとCUPPINでアサド(バーベキュー)

TボーンステーキとCUPPINを焼きました。 Tボーンステーキはサーロイン(大きい方)とヘレの部位がT型の骨にくっついているステーキの元祖。 肉屋に生まれながら40年前に香港で食べたのが初体験。 スーパーで見、懐かしくて買ってきてアサドにしました。 もう一…

テラピア釣りと料理

息子がプールのテラピア釣りと捌き方に挑戦。 10月に生まれた稚魚が20㎝に育っていました。 まずは鱗取り。 mfotos.hatenadiary.com今回食べるのはこの子たちが種親に育ったその子供です。 おなかを傷つけると臭くなるのでこのように背中の身だけを切り取り…

世界からいろんないただきもの

新年あけていろんないただきもの。 ニュージーランドからいらしたお客様にケルプパウダー(海藻の粉)とお茶をいただきました。 いろんな料理に使えそうなのでこれは貴重。 嬉しいです。 台湾のお客様にアヒルの玉子で作ったシェンタンをちゃんとできているか…

2016年末一人旅 第四週(221)2016年12月24日朝食

妻の実家で出された朝食。 いつもおなかいっぱい太ります(^^ゞ レトロなガラス戸。 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いているリスティングをチェックしてみてください。 www.airbnb.jp 貸し切り個室はこちら。 www.…

バナナケーキ

Facebookの料理の動画みて最近のマイ朝食ブーム。 バナナをマッシュして玉子とシナモン、オート麦混ぜて焼く。 スライスしたバナナのせてハチミツかけてはい出来上がり(*^^)v 個室もシェアルームもこれ以外にもあります。 予約がいっぱいの場合は別の空いて…

年越しそばと花火

昨日の大晦日は年越しそばをお昼に食べ、夜はカップラーメンを食べました。 youtu.beそして、紅白を見た後は外に出てあちこちで上がるであろう花火観賞。 と言っても、住宅街の中、すぐ前の家の屋上から打ち上げ花火が。 日本では考えられません(^^ゞ 個室も…

ウズラ玉子とハムカツ

昨日の昼飯は、うちで生まれたウズラ玉子とハムをカツに(*^^) 衣付けにアヒルの玉子も使っています。 ウズラは雌4羽がコンスタントに毎日4個づつ。 こっちのウズラ玉子相場は一個日本円にして10円くらいなので一か月1200円の生産量。 餌代以上には稼…