牧志公設市場で山羊汁
朝食は昨年と同じく牧志公設市場の食堂へ。
市場の二階にある食堂の一つ「あだん」
中身汁や、タコライス、ソーキ、テビチ、チャンプルー、トウフヨウ、ジーマーミ豆腐、海葡萄、ヤシガニ、スクガラス、イラブチャーやグルクンなど魚類、ほかほとんどの沖縄料理は食べたことがあるのですが、まだ食べたことがなく一度食べてみたかった名物山羊(ヒージャー)汁を思い切って注文してみました。
思ったより臭みもなく、スタミナがつきそうな、良質のタンパク質、美味しくいただきました。
本日も、お客様到着予定、これから飛行場へ迎えに参ります。
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