中国産特級黒酢 先月、いらしたお客様から中国産の黒酢を4本もお土産にいただきました。 黒酢はこちらの中国食材店でも手に入らず、ずっと欲しかったものの一つでした。 ありがとうございます<m(__)m> 黒酢酢豚 ということで今晩は黒酢酢豚。 豚肉はアグロショッピン</m(__)m>…

庭のプールで養殖しているティラピア。 大きいでしょう！ これはたぶん2世か3世で、1世だともっと大きいのもいます。 ティラピア 増えすぎて困っているので、どんどん食べなくてはいけません。 日曜のお昼はティラピアづくしでした。 カルパッチョとバターム…

息子の大学の試験も無事終了、来年は二年生になれそうなのでほっと一息。 宿のお客様と一緒にピザハットへ行ってきました。 ここは日本からパラグアイへ来た方にはぜひ一度試してほしい超おススメの店です。 たかがピザといえども、パラグアイのピザハットは…

5月22日水曜日は関西将棋会館へも行く予定でしたが、スケジュールも臨時が入ったり体調も悪かったので今回はあきらめ。 3番目の兄のうちへ寄って、トンカツ屋に一緒に行き、パラグアイ移住相談に来られた方と話をした後は難波で元ポゴナクラブジム生と再会、…

2019年5月16日木曜日 無事に日本到着。 すぐにパリでスリに盗られたパスポートや免許証の再発行手続き開始。 パラグアイへ戻るまでに間に合わなければそれもまたたいへんなので。 まずは今回、パリで臨時パスポート発行のための戸籍謄本データを迅速に送って…

メルカド４に一年くらい前にできた韓国の軽食屋さん。 若い韓国人夫婦が営んでいるお店ですが、とても親切で歩いていける距離にもあるのでCASA POGONAのお客さんたちのご用達、いろいろとお世話になっています。 場所は Pozo Favorito C/Rodriguez de Franci…

昨晩は息子嫁の誕生会のお返しなのか、骨付き肉(たぶんアンガス牛)をプレゼントされたので早速炭火をおこして焼いてみました。 ジューシーで柔らかく、最高！ 美味しかったです。 骨はアスカに(^^ゞ 中長期滞在型パラグアイの民宿 CASA POGONA 寝室のシェア…

こちらはメキシカンがアメリカンになって沖縄オリジナルになった料理。 タコライス 日本のわしたショップで買ってきたタコライスの素、量的にぜんぜん足らないのでひき肉をふんだんに追加して味付け、レタスやトマト、チーズをトッピング。(タコスの素は必要…

昨晩は、息子嫁の誕生会でみんなでメキシコ料理Hacienda Las Palomasへ行ってきました。 トルティーヤスープ 定番の美味しいチーズの入ったトルティーヤスープ。 タコス 具をこぼさないで食べるのが難しいタコス(*^^) MolcajeteMaryTierra 石鍋の中の好きな…

フードパークのメキシカンフード 日曜の夜はお客様達をフードパークへご案内。 ここは前にもブログに書きましたが、少し前にリニューアルされました。 mfotos.hatenadiary.com 今回は、美味しいメキシカンフードを食べてきました。 中長期滞在型パラグアイの…

なめろう 先日、日曜日のお昼はティラピアでまたなめろうを作りお客様に提供させていただきました。 こりこりして鯛のような食感と味。 うちだけで食べるのはもったいない。 誰かアスンシオンの食堂で生け簀料理として提供してくれたらいいのにと思っていま…

今日は、大型スーパーへお買い物 CAESAR Dressing 最近ハマっているシーザードレッシング。 CAESAR(カエサル)の英語読みがシーザーということですが・・・ 名前の由来は「ブルータスお前もか」の有名なセリフ、ローマの将軍ジュリアスシーザーからではなくメ…

ユッケ 減量を初めて2か月経っていませんが、体重は85㎏から75㎏へと10㎏ゆっくり少しづつ減っています。 履けなくなっていたズボンが履けるようになったのは嬉しい。 普段の生活や仕事も体が軽くなると腰への負担が減り、快調。 もっとウエスト回りの小さい…

BISTRO DES CHAMPS パリの街を何時間もかけて歩きながら、お昼ご飯をどこで食べようかと迷ううち結局夕方になってしまいました。 エスカルゴも食べたいなとか、フランスで何を食べようかと思っていたのですが、なかなかこれという手ごろな店を見つけられず、…

Hacienda Las Palomas 5年前(なんと3日違いの日付)にも一度紹介したお店ですが、昨晩ピラポから出てこられたお客様をご案内してまた行ってきました。 mfotos.hatenadiary.comお店の名前間違って紹介してましたね。LOSじゃなくてLASです。 タコスとトルティー…

ローズマリーフレーバーオイル 整体のお客様から要望があったので天然ローズマリー香り付けオイルを作りました。 ローズマリーは庭で育てていたのを使えばよかったのですがちょうど生育が悪くなっていたので今回はスーパーで一束買ってきました。 一度水洗い…

我が家では毎年、この時期、梅を漬け込んで梅酒や梅干し、梅ジュースを作ります。 今年は6㎏頼んでいたのですが、一箱9㎏来たのでその分梅肉エキスを作ることにしました。 梅 梅ジャムと梅肉エキス (写真、スマホカメラで暗いところで撮ったので画像荒いです…

今晩は特製スープポークカレー(左上茶色いのがコラーゲンたっぷりベーコンの皮) 先日、新しくできたスーパーでパラグアイでは珍しいベーコンの大きな塊を見つけ購入しようとしたら・・・。 レジの人が「バーコードで出てくる値段がどうやら間違っているけど…

パラグアイでもなかなか手に入らないアルゼンチン産アンガス牛を入手。 厚切りステーキの焼き加減はミディアムレアで岩塩だけの味付け(胡椒さえもふらないってか忘れただけが結果オーライ)。 こんな美味い肉がこの世にあったのかという感動！ 霜降り肉は最初…

今日は、6年前と5年前に行ったことのある高級イタリアンレストラン、サン・ピエトロへ行ってきました。 日本で食べたら一万円前後はするであろうヘレ肉のデミグラスソースステーキ。 これで約2000円しません。 それよりも美味しかったのが子羊のマスタードソ…

スーパーでPECETOという部位が気になったので買ってきました。 ちょっと高めで日本円にしてキロ700円くらい。 アサドに使えるかと思ったのですが、調べてみると外もも肉の赤身100パーセントだったので、ローストビーフにしました。 切ってみると肉汁たっぷり…

今日は偶然、新しい食堂を発見。 まわりは住宅街の裏道で、一軒も店はなくこんなところに！という感じ。 店らしくない入り口に小さなボードが立てかけてあるだけ。 これは入ってみなくてはと興味が沸いてくる。 中華料理？？？ 店に入ってみると誰もいない。…

１月２４日に咲いた花、筆で人工授粉させたのが功を奏したのか、無事に実を結び２月18日に実が赤く染まりました。 そして赤くなってから18日後の今日、3月8日収穫してみました。 赤くなってから通常１０日くらいが収穫時期らしいのですが収穫後の追熟はしな…

昨日、ご紹介したローリングアイスクリームのあるフードパークMburucuya。 月曜定休で、客席に屋根がないので雨天以外の日営業。 コンテナを利用した店舗が立ち並んで敷地は広く解放感があります。 ハンバーガー屋、ロミトアラベ(ケバブ)、クレープ屋、アイ…

フードパークという屋台村のようなところ、お客様をご案内したことはありますが、今回は家族で日曜の夜、食べに行きました。 残念ながら次男は受験勉強でお留守番。 さて、食後のデザートとしてROLLING ICE CREAMを頼んでみました。 手前に見えてるのはチョ…

(写真はスマホで編集無し。ちょっと暗くてすみません<m(__)m>) ハイナンチキンライスの付け合わせ野菜に、庭の発泡スチロールプランターで育てた空心菜を使ってみました。 空心菜カッターで茎をクルクルっと切りましたが、癖がなくチキンとソースに絡めて一緒に口に</m(__)m>…

2018年12月5日ブラジルの旅、いよいよアスンシオンに向けてバスで帰る日となりましたが、朴さんの奥様にフロリアノポリスの大学を2つほど見学連れて行ってもらい、そこからバスターミナルへ送っていただく途中、ベジタリアンの台湾料理店でランチをいただき…

さて、フロリアノポリスへ来た一番の目的、それはLAMEN SANのラーメンを食べるためでした(*^^)v いや、ほんとうはそのラーメンを作る朴鐘珠さんと3年ぶりに会って話をしたかったというのが本音ですが・・・。 その話についてはまたあらためてアメブロの方で…

マッサージの後はFlor do Açaíでデザートタイム。 鉄分、カルシウム、各種ビタミン、マグネシウムや亜鉛などのミネラル類、ポリフェノール、食物繊維、アミノ酸、α-リノレン酸、オレイン酸など、ものすごく栄養価が高くて、美味しいアサイーのアイスクリーム…

2018年12月4日のランチはフロリアノポリスのメキシコ料理店 El Grillo Mexicanoにて。 ポルキロで量り売り。 メキシカンと言いながらfeijoadaがあったりブラジリアンなメキシコ料理でした(*^^) お腹いっぱい食べた後は・・・ www.google.co.jp 個室もシェア…