オカラのコロッケ
息子が勤め先の学校で同僚の先生からおからをたくさんいただいてきたので、その一部を使ってコロッケの具を作りました。
おからと、蒸かしたジャガイモ、玉ねぎをみじん切りにして炒めたものに前日残った牛肉を刻んだものを混ぜて味付けしました。
おからコロッケに自家製ソースをかけて食べました。
残ったおからで今晩はおからの和え物です(*^^)v
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