広島のお好み焼き
毎年、広島へは私の大好物、お好み焼きを食べに行くことにしています。
２０１５年２月１２日、松阪から電車を乗り継いで広島に到着。
広島駅構内の高砂本店へ。
広島のお好み焼きは大阪の混ぜ焼きと違って重ね焼き。
キャベツたっぷりでお腹にもたれないヘルシーな食べ物です。
自宅でも焼くため、オタフクソースを買い溜め、持って帰ってきました。
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ということで、今晩は私が、３時間、材料の一つ一つから手間暇かけてお好み焼きを５枚焼きました。
鉄板がなく一枚一枚フライパンで焼くので時間がかかるのです。
具は、自家製イカ天にブラジル産炒り子の粉末、テラピアをカラカラに揚げて細かく砕いて混ぜたり、美味しいパラグアイ産豚バラ、茹でたて生麺、ジェミータの玉子などなど。
青海苔や鰹節はありませんが、オタフクソースさえあれば満足なのです。
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