ネットで見た似非生キャラメル作り
少し前に、ネットで生キャラメルのようなものを簡単に作れる記事を発見。
早速実験してみました。(その多くはやるんじゃなかったと失敗もあるのですが・・・)
スーパーで買って来たコンデンスミルクの缶
沸騰させたお湯で開封しないままの缶を２時間ぐつぐつします。
ガスがもったいないので沸騰したら弱火で大丈夫でしょう。
すると熱でコンデンスミルクが生キャラメルのような色になって少し固まっていました。
パラグアイでよく売られている安くて超甘いドゥルセデレチェのようなものだろうと、たかをくくってましたら、ちょっと違ってました。
甘さも程よく、これはいけると、毎朝パンに塗って食べています。
ぜひ皆さんも試してみてください(*^^)v
なお、もったいないからと最後の１０分ほど玉子を一緒に鍋で茹でたら鉄缶の影響で黄身が黒く変色してしまいました(^^ゞ
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