天然ローズマリーの香り付けオイル
整体のお客様から要望があったので天然ローズマリー香り付けオイルを作りました。
ローズマリーは庭で育てていたのを使えばよかったのですがちょうど生育が悪くなっていたので今回はスーパーで一束買ってきました。
一度水洗い、一日干してまだ乾燥しなかったのでレンジで2分、水分を飛ばしました。
瓶を煮沸消毒したものにそのローズマリーを入れ、買ってきたばかりのエキストラバージンオリーブオイルをいっぱいに注ぎ入れました。
弱火でぐつぐつ湯煎3時間。
蓋を閉めて常温で放置すること３日間。
スプーンですくって食べてみましたがなかなかの美味でした。
ちょうどネットでローズマリーのオイルが変形性関節症に効くとの情報。
お客様の情報では血行が促進されダイエットにもいいそうな。
これだとまだローズマリーにオリーブの香りが勝っているので、ラベンダーとローズのエッセンシャルオイルを数滴加えて調整、マッサージ用アロマオイルの完成。
肌の弱い自分自身でパッチテストしてみたところ合格。
さっそく宣伝してみたらなかなかの反響です(*^^)v
個室もシェアルームもこれ以外にもあります。
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ＪＥＲＥＭＩＡＨＭＡＫＯＴＯ＠ＨＯＴＭＡＩＬ．ＣＯ．ＪＰ
アマゾン電子書籍よりパラグアイの写真集３種類×３カ国語
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フランス パリのトランジットで ７ 公園を散歩
ずっとパリの街を歩いてきましたがシャンゼリゼ通りへ向かう途中に公園を発見。
噴水
お天気がよくて幸いでした。
これが、なんというかヨーロッパの公園なんですね。
パラグアイの公園にも通じるところがありました。
ところで最近、ブログ更新が鈍っていますが、今月から整体の仕事が忙しくてそれに集中しています。
開院当初はまだそんなに知られていなくて宣伝をしてもそこそこの効果しか得られなかったのですが、私自身の経験値、技術も向上し、ここらで一つ頑張ってみようかとキャンペーンを企画、宣伝をかけました。
宣伝費の20倍以上の効果が表れ、しかも来られたお客様のリピート率が高いので自信になりました。
まるで奇跡に出会ったかのように喜んでくださる顔を見ると私も嬉しくなります。
もちろん経済的にも生活を支えなくてはいけないからなのですが、やりがいのある仕事は充足感が違いますね。
宣伝を控えればまた仕事も減らすことができるのですが、日本へ行く予定もないのでここしばらくは頑張ってみようと思います。
(パリでのスリ遭遇で失った分も取り戻さなくては(^^ゞ)
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梅が手に入ったので・・・
我が家では毎年、この時期、梅を漬け込んで梅酒や梅干し、梅ジュースを作ります。
今年は6㎏頼んでいたのですが、一箱9㎏来たのでその分梅肉エキスを作ることにしました。
(写真、スマホカメラで暗いところで撮ったので画像荒いですが・・・)
梅を洗って3時間ほど水につけた後、小まめにヘタ取り。
実から種を外してハンドミキサーで粉砕、布で絞った汁を2時間かけて煮詰めて梅肉エキスの出来上がり(写真右側)。
絞りカスのほうは砂糖で煮込んで最後に火を止めてからはちみつを加えて梅ジャムにしました(写真左側)。
ジャムの方、ほんとうはこの何倍もの量ができたのですが、もう一つの大瓶とタッパーウエアに保存。
それに反してエキスのほうはほんの僅か。
しかも酸っぱいだけならいいけど少し苦い。
苦みを取る方法あるのかな？
とにかく、貴重なので少しづつ健康のために食します。
ところで、友人がこんな素敵なパラグアイ情報ページを作ってくれました。
まだ作成途中のようですがぜひご覧ください。
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特製スープカレー
今晩は特製スープポークカレー(左上茶色いのがコラーゲンたっぷりベーコンの皮)
先日、新しくできたスーパーでパラグアイでは珍しいベーコンの大きな塊を見つけ購入しようとしたら・・・。
レジの人が「バーコードで出てくる値段がどうやら間違っているけど、よくわからないのでこのまま持って行っていいよ」と、なんと3分の１か4分の1くらいの安値で一年分くらいの量を入手。
ラッキー！
家に帰って切って冷凍保存しようとしましたが、これがなかなかの一仕事。
硬くてなかなか切れない。
肉切り包丁を研ぎながら切っていくも、だんだんめんどくさくなり２～３㎜の厚さに。
特に皮は硬いので剥がして別に保存することにしました。
今日はその皮だけを使い、生姜とニンニクと共に長時間柔らかく煮て出汁も取りました。
それに加えて今回は化学調味料である市販ブイヨンを使わずにどれだけ美味しくできるかに挑戦。
セロリやニンジン、玉ねぎ、丸ごとにんにく、カボチャの皮、ローリエの葉などの野菜と骨付き牛、鶏を何時間も煮込んで作ったブイヨンをさらに煮詰めて灰汁を取り、塩を入れて冷ましたのを製氷皿で凍らしジッパーに入れて冷凍保存。
先週、作っておいたそのお手製ブイヨンを氷２個分だけ加えてみました。
(このブイヨンはいろんな料理に使えるのでもっとたくさん作りだめしておこう)
今朝産地直売アグロショッピングで買ってきた玉ねぎ、ズッキーニを入れて各種スパイスや隠し味の〇〇や〇〇、そして岩塩を加えて調整。
最後にぎりぎり火が通るように豚バラ薄切りと緑、赤、黄3色のパプリカ。
ジャガイモと人参は入れ忘れましたが・・・。
できあがったスープカレーは最高。
自己採点100点満点の味！(ダイエット中の私はご飯を我慢してカレーのみ)
これなら今まで以上にナチュラルな安心料理をうたっていけるぞ。
カレー好きの友人に食べさせてあげたい(*^^)v
みなさんもアスンシオンへいらしたらぜひ！
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こんなに美味い肉があるとは！！！
パラグアイでもなかなか手に入らないアルゼンチン産アンガス牛を入手。
厚切りステーキの焼き加減はミディアムレアで岩塩だけの味付け(胡椒さえもふらないってか忘れただけが結果オーライ)。
こんな美味い肉がこの世にあったのかという感動！
霜降り肉は最初は美味しくてもだんだん気持ち悪くなってきて量が食べられないけど、南米の赤身肉は美味くて食べらる(だからといってたくさん食べないけど・・・)。
昨日から減炭水化物食を始めたので今後、我が家の食卓メニューはステーキや焼き肉が多くなるかも(^^ゞ
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フランス パリのトランジットで ６ ルーブル美術館
ルーブル美術館。
私がもっと美術の知識が深ければ、中に入ってもよかったのかもしれませんが、知識なく一人旅では見た絵も記憶から消えて終わりかなぁと外からだけ建物を撮りました。
このガラスのピラミッドは映画で見た記憶が・・・。
小さな凱旋門？
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フランス パリのトランジットで ５ 街並み後半
ここで爬虫類の絵をお土産として購入。
荷物を持ってひたすら歩きました。
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